Ramazan ayıyla birlikte başlayan orucun, yararları da saymakla bitmiyor.
Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (AİD) İmmünoloji Çalışma Kümesi Başkanı Prof. Dr. S. Şebnem Kılıç Gültekin, uzun müddet aç kalmanın; gerilimi azalttığını, hücrelerin güç ocakları olarak tanımlanan mitokondrilerin işlevlerini artırdığını, hasarlı hücreleri temizleyip antioksidan savunmayı devreye sokarak Alzheimer ve Parkinson hastalarının yakınmalarında kısmi güzelleşmeye yol açtığını söyledi.
Ayrıca bağışıklık sistemimize kendini tamir etmesi için vakit tanıdığını, obezite, romatolojik hastalıklar ve kanser riskini de azalttığını söz eden Gültekin, “Kemoterapi alan hastalarda bu formda beslenmenin tedaviye daha âlâ karşılık verdiği gösterilmiştir” diye konuştu.
Ramazan’ın gelmesi ile birlikte sıhhat açısından bir mahzuru olmayan birçok kişi oruç tutarak hem ibadetini yerine getiriyor hem de adeta bedeninin yıllık bakımını yapıyor. Bu yıl oruç 14 saatin üzerinde tutuluyor ve bu mühlet boyunca aç kalmanın bedene ve bilhassa de bağışıklık sistemine saymakla bitmeyen yararları bulunuyor. Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (AİD) İmmünoloji Çalışma Kümesi Başkanı Prof. Dr. S. Şebnem Kılıç Gültekin, orucun sıhhatimize olan faydalı tesirlerinin “Aralıklı Oruç” diyeti ile ilgili çalışmalardan sonra epeyce netleştiğini belirtiyor.
UZUN MÜHLET AÇLIK, HÜCRELERDE DNA TAMİRATINI BAŞLATIYOR
Peki uzun mühlet aç kaldığımızda bedenimize neler oluyor? Yemek yemeğe 14-16 saat orta verildiğinde antioksidan savunma sistemlerinin devreye girdiğini söyleyen Gültekin, orucun yararlarını şöyle anlatıyor: “Uzun müddet aç kalmayla birlikte hücrelerde DNA tamiratı başlar ve otofaji gerçekleşir. Otofaji, yeni ve daha sağlıklı hücreler elde edinmek için bedenin hasarlı hücreleri temizleme yoludur. Yanlış katlanmış yahut kümelenmiş proteinlerin yıkımında, hasarlı organellerin temizlenmesinde ve hücre içi patojenlerin ortadan kaldırılmasında kıymetli bir rol oynar. Beyin işlevlerinde düzelme, öğrenme ve hafıza kapasitesinde artış meydana gelir. Uzun açlık sonrası yağ hücrelerinin parçalanması sonucu ortaya çıkan keton cisimcikleri beyin ve gövdemizin yaşlanmasını geciktirir ve metabolizmanın etkin işleyişinde değerli rol oynar.”
“YETERLİ SIVI ALMAK ÇOK ÖNEMLİ”
“Uzun müddet aç kalmak; nöronal gerilimi azaltırken hücrelerin güç ocakları olarak tanımlayacağımız mitokondrilerin işlevlerini artırmakta, otofajiyi uyarmakta ve antioksidan savunmayı devreye sokarak Alzheimer ve Parkinson hastalarının yakınmalarında kısmi olarak güzelleşmesine yol açıyor. Ayrıyeten obezite, romatolojik hastalıklar ve kanser riskini de azaltıyor. Kemoterapi alan hastalarda bu biçimde beslenmenin tedaviye daha uygun yanıt verdiği gösterildi. Ramazan’ın getirdiği aralıklı beslenme ritüeli, yemenin özgür olduğu saatlerde kâfi sıvı almak şartı ile hücreleri onararak, bedene gençlik ve sıhhat kazandırıyor. En değerlisi de bağışıklık sistemimiz bunu fırsat bilip bedenimizin yıllık bakımını gerçekleştiriliyor.”
AÇLIK, HASARLI MOLEKÜLLERİ TAMİR EDİYOR
Oruç sırasında uzun müddet aç kalındığı için yağ yakımının arttığını söz eden Gültekin, kan şekerinin düzenlenmesi, gerilime karşı direnç ve inflamasyonun baskılanmasının da bu açlık mühletince gerçekleşerek sıhhate büyük katkı sağladığını anlattı. Açlık esnasında metabolik hasarlı moleküllerin tamir edilir ya da ortadan kaldırıldığını da söyleyen Gültekin, “Bağışıklık sistemimiz bu elverişli ortamda “vakit tamir zamanı” diyerek işe koyulur, beslenme sonrası bedenimizde oluşan özgür radikallerin ziyanını gidermeye başlar. Üç öğün yemek ve ortada atıştırmalıklar biçiminde beslenmede bağışıklık sistemimiz bu tamir süreci için vakit bulamaz ve gerçekleşemez” dedi.
ORUÇ, DAMAR SERTLİĞİNİN DE ÖNÜNE GEÇİYOR
Kanda yüksek şekerin varlığının doğal bağışıklık hücrelerinin hareketini yavaşlattığını söyleyen Gültekin, orucun kan şekerinin düzenlenmesinde, tansiyonun denetiminde, karın bölgesindeki yağlanmanın azaltılmasında da olumlu tesirleri bulunduğunu söyleyerek, “Hayvan deneylerinde gün çok beslenen farelerin kan basıncının, kalp suratının, kolesterol, trigliserid, kan şekeri ve insülin seviyelerinin düştüğü insülin direncinin düzeldiği gözlenmiştir. Bu düzenekler ile bilhassa 45 yaş üstü bireylerde görülebilen ateroskeroz yani damar sertliğinin de önüne geçilebileceği öngörülmüştür” diye konuştu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
